Jamur Tiram terdiri dari beberapa jenis. Alasan kenapa Jamur Tiram Putih lebih banyak dibudidayakan, karena memiliki kelebihan dibanding jenis Jamur Tiram yang lain. Berikut ini adalah perbandingan antara Jamur Tiram Putih, Coklat dan Abu-Abu:

Jenis Jamur Tiram

Putih

Coklat

Abu-Abu

Rumpun

Cukup Banyak

Sangat Sedikit

Sangat Banyak

Percabangan

Cukup Banyak

-

Sedikit

Tudung

Tipis

Lebih Tebal

Tebal

Daya Simpan

Lama

Lebih Lama

Paling Pendek